La Val d’Orcia è una terra romantica che sa incantare con i suoi paesaggi iconici e fiabeschi, ma sa anche …prendervi per la gola!
Questa è infatti una terra dove non solo potrete rilassarvi, ma anche scoprire vere e proprie delizie gastronomiche! Una volta scoperte, non potrete più farne a meno!
Se cercate dunque il modo per coniugare luoghi meravigliosi e buon cibo, siete nel posto giusto! Partendo dal nostro agriturismo Villa Apparita sarete nella posizione centralissima per poter visitare tutte le meraviglie di questa terra favolosa, scopriamo dunque tutte le prelibatezze della Val d’Orcia!

Ecco le prelibatezze Toscane di cui vi innamorerete:

Crostini
Cominciamo dall’aperitivo, quindi che ne dite un piatto semplice ma gustosissimo? Pane, strofinato con l’aglio e olio extravergine d’oliva toscano: si chiama Fettunta, la semplicità delle cose buone.
In alternativa potrete provare i classici crostini della tradizione con sopra il paté di fegatini di pollo. Una preparazione di fegatini, verdure, capperi e acciughe da spalmare sul pane, il tipico antipasto dei giorni di festa. Non ve ne pentirete!

Un bel piatto di pici
Che sia al ragù di carne, alle briciole, cacio e pepe o con il sugo all’aglione (una tipica varietà di aglio delle zone) questa pasta tipicamente toscana vi farà innamorare alla prima forchettata!
I pici sono spaghetti lunghi e irregolari, fatti a mano sono l’emblema della Val d’Orcia: da provare in una, due, mille versioni possibili!

Panzanella e ribollita
Un bel piatto fresco e simbolo dell’estate: pane raffermo e verdure dell’orto compongono questa bontà, la panzanella è una sorta di insalata mista perfetta nelle giornate più soleggiate e calde.
Un altro simbolo invece della Toscana è la zuppa di fagioli e cavolo riccio, con pane tostato. Ribollita perché ovviamente ri- bollita due volte. Come le lasagne, anche questo piatto è migliore il giorno dopo.

Pappa al pomodoro
Una coccola adatta a grandi e piccini: pane raffermo, pomodorini ricchi di polpa e una buona dose del miglior olio d’oliva creeranno una soffice pappa da assaporare fino all’ultima cucchiaiata.

Vini
Ogni pasto indimenticabile ha bisogno di bottiglie eccellenti. Montalcino e Montepulciano sono la culla di due tra le più pregiate etichette vinicole mondiali: il Brunello di Montalcino e il Vino Nobile di Montepulciano. Due vini rossi ed intensi, imperdibili per i wine lovers!

Il pecorino di Pienza
Nel cuore della Val d’Orcia si trova un vero e proprio borgo iconico della Val d’Orcia. Pienza è famosa per le sue vie ricche di botteghe artigianali, i monumenti e l’architettura rinascimentale, gli scorci mozzafiato… Ma forse non sapete che il fiore all’occhiello gastronomico di questo borgo è il pecorino di Pienza! Assaggiatene un tagliere su una terrazza panoramica che domina tutta la vallata…Vivrete un’esperienza che non scorderete facilmente!

I salumi di Cinta senese e la Chianina
Due eccellenze tipiche di queste zone: il maiale di cinta senese e la razza bovina della Chianina. Dai salumi alle fiorentine, non potete visitare la Toscana senza aver gustato queste carni eccellenti!

I Cantucci con il Vin Santo
Dopo tutte queste ricette salate finalmente il dessert: i cantucci! Biscotti dolci alle mandorle molto croccanti, il cui connubio perfetto sarà intingerli nel Vin Santo, il nostro vino dolce da dessert.

Dai campi alla tavola: visita un vero Mulino d’altri tempi
A pochissimi km di distanza da Villa Apparita potrete visitare una azienda agricola che coltiva, macina e trasforma in farina e pasta il suo grano biologico.
Ecco il Mulino Val d’Orcia, un mulino biologico a filiera corta, anzi cortissima che potrete visitare ed infine, se vorrete, potrete fermarvi a gustare il pane, i dolci e la pasta di loro produzione.

Villa Apparita, l’agriturismo per la vacanza (o il matrimonio dei vostri sogni)

Villa Apparita è un agriturismo che sorge nel cuore della Val d’Orcia a pochi km dal borgo di Monticchiello, nel comune di Pienza. Varcando la soglia di Villa Apparita vi ritroverete davanti il tipico podere toscano tra le colline e i cipressi, mentre Pienza e Monticchiello dominano lo sfondo. Se cercate una vacanza romantica, gustandovi un bel calice di vino a bordo piscina e osservando il tramonto Villa Apparita fa per voi! Con la sua piscina incastonata nel giardino panoramico, l’elegante salone interno e il pergolato Villa Apparita è anche la location perfetta per il tuo matrimonio. Con uno staff attento alle vostre esigenze e sempre pronto a rendere il vostro evento unico e personalizzato, a Villa Apparita i vostri sogni diverranno realtà!
E dopo aver assaggiato tutte queste delizie sicuramente non potrete fare a meno di inserirle nel vostro menù di nozze!
Cosa state aspettando?
Il vostro banchetto di nozze a Villa Apparita vi aspetta!

Se volete scoprire di più sui nostri matrimoni a Villa Apparita e sul perché sia perfetto sposarci in Val d’Orcia cliccate QUI e QUI .

Tutti i visitatori che ogni anno vengono in Val d’Orcia rimangono stupiti dal buon cibo che trovano. Una vacanza assume tutto un altro sapore se si mangia bene e in Val d’Orcia è davvero difficile trovare un posto dove rimanere insoddisfatti in termini di cibo. Ma quali sono i prodotti che un visitatore deve assolutamente assaggiare? Ve ne abbiamo elencati 5 ma ci sarebbe da fare una lista infinita. Prendete nota!

1. Pici

I pici sono la pasta più tipica della Val d’Orcia. Sono tanto semplici quanto gustosi. Questo formato di pasta rappresenta in pieno l’anima degli abitanti della zona, semplici ma pieni di sostanza e gusto. Acqua e farina, niente di più e niente di meno. La particolarità di questo piatto è che èmolto sostanzioso e la sua consistenza permette al sugo di aderire bene alla pasta diventando una cosa sola. Come si accompagnano? Sugo toscano, sugo all’aglione, briciole e cacio e pepe!

2. Vino

Nel sud della Toscana si producono alcuni tra i vini più celebri e buoni al mondo. Venire da queste parti e non assaggiare un buon rosso significa perdersi una piccola magia che questa terra ha da offrire. Ma quali sonoquesti vini così famosi? Il re dei vini è sicuramente il rinomato Brunello di Montalcino eccellenza di fama mondiale da assaggiare in tutti i modi. poi c’è il Vino Nobile di Montepulciano, prima DOCG d’Italia è un vino apprezzato e stimato dentro e fuori dai confini italiani, il suo rapporto qualità prezzo è davvero sbalorditivo. Negli ultimi anni s sta facendo strada anche l’Orcia DOC, un vino dal carattere deciso e dai profumi delicati, l’ideale per una bella serata con gli amici.

3. Chianina

La carne di Chianina è considerata un’eccellenza italiana. La Chianina è una carne molto saporita e non per tutti i gusti. Infatti questi possenti bovini sono famosi per le loro dimensioni mastodontiche e per la loro muscolatura molto sviluppata. Più un apo è muscoloso più la sua carne sarà dura ecco perchè la carne di Chianina subisce un processo lungo di frollatura. Da una parte questo processo rende la carne più tenera, ma non vi aspettate del burro che si scioglie in bocca e dall’altra rende il suo sapore già intenso, ancora più marcato e buono. Insomma gli amanti della carne sanno sempre che una bistecca di Chianina è una garanzia di gusto.

4. Pecorino di Pienza

Un’altra grande eccellenza di questo territorio è il Pecorino di Pienza. Nel corso dei decenni questo pecorino dai profumi delicati e inconfondibili ha visto una crescita espnenziale e è uno dei formaggi più apprezzati nelle cucine gourmet. Che sia l’ingrediente di una fonduta o un semplice aperitivo il sapore di questo incredibile formaggio vi rapirà a tal punto che dopo un pezzetto ne vorrete subito un altro e poi un altro ancora. Vi immaginate un bella aperitivo con questo formaggio, un calice di Brunello su una collina nel cuore della Val d’Orcia?

5. Cinta Senese

Si, chi vive in questa zona è davvero fortunato. Infatti qui si alleva anche la famigerata cinta senese, un tipo di suino molto particolare. Questo tipo di maiale non può essere allevato in una stalla, ma ha bisogno di vagare libero e procurarsi, almeno in parte, da solo il cibo. Quindi i maiali di Cinta senese pascolano come delle mucche in alpeggio, magari in un posto con querci e altri alberi, libere di magiare le ghiande e tutto quello che trovano. Il risultato sarà una carne più saporita e soprattutto un grasso profumato e squisito. ecco proprio il grasso, che nelle cinte senesi è abbondante, è la marcia in più che rende questa carne un’eccellenza senza eguali.